terça-feira, 23 de janeiro de 2018

ABACAXI COM CREME DE LEITE CONDENSADO

Receita:
ABACAXI COM CREME DE LEITE CONDENSADO



INGREDIENTES
  • 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado
CREME BELGA:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara de leite
MERENGUE:
  • 4 claras
  • 12 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
  1. Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve
  2. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida)
  3. Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue
  4. Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue
  5. Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue
  6. Sirva quente ou frio
  7. Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno.

Fonte:Tudo Gostoso
Conheça a receita na integra >>>>
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quarta-feira, 17 de janeiro de 2018

Avental & Cia na Mídia

Avental & Cia na Mídia

A revista Glamour na sua edição de novembro Powered By Women-  trouxe, chefs mulheres que têm despontado na gastronomia nacional e ainda ensinam 4 receitas de dar agua na boca:

 http://revistaglamour.globo.com/Lifestyle/Gastronomia/noticia/2017/11/chefs-mais-poderosas-do-brasil-ensinam-4-receitas-de-dar-agua-na-boca.html

São elas:

Bia Bosch
 Veste dólmã de lese Avental & Cia


Thais Alves
Veste dólmã de lese Avental & Cia

Manuella Ferraz
Veste dólmã de lese Avental & Cia


Vivi Mello
Veste dólmã de lese Avental & Cia

terça-feira, 9 de janeiro de 2018

RECEITA- BOLA DE ARROZ RISOTTO ITALIANA

PRATO ÚNICO

APRENDA ESTA RECEITA QUE ALÉM DE DELICIOSA É BEM PRÁTICA DE PREPARAR!!



Ingredientes:

Para o risoto:   
1 cebola, finamente picada     
4 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de arroz arborio     
4 xícaras de caldo de galinha    
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para o recheio:     
1 cebola pequena bem picadinha     
1 cenoura pequena ralada     
1 pequeno pedaço de aipo finamente picado     
1 dente de alho esmagado
500g de carne moída
1 xícara da gordura retirada da carne na hora do cozimento
1 colher de chá de folha de manjericão picada finamente     
1 colher de chá de salsinha picada     
sal, pimenta a gosto    
1 xícara de ervilhas fresca descongeladas
1 colher de sopa de azeite     
Para o revestimento:     
1 xícara de farinha de trigo     
1 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 ovos

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida, acrescente o arroz e refogue mais um minuto, em seguida adicione o caldo e cozinhe o arroz coberto em fogo baixo até feito ficar macio. Assim que o arroz esfriar, adicione o queijo ralado. Leve a geladeira até ficar frio. Prepare o recheio. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficar transparente. Adicione a carne moída, e quando estiver quase bronzeado, escorra a maior parte de gordura em um potinho e reserve, volte a panela ao fogo, adicione a cenoura e o aipo e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Adicione as ervilhas descongeladas, e a gordura reservada, a salsinha, o manjericão, o sal e a pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora ou até que a carne esteja macia. Coloque em um recipiente e leve a geladeira para esfriar.Monte as bolas, colocando 3 colheres de sopa de arroz preparado para a palma de uma mão, e achatar. Coloque 2 colheres de sopa de recheio de carne no topo do arroz achatado, depois achate outra parte de arroz e coloque 1 em cima do outro e vá apertando suavemente para ir formando uma bola com as duas mãos. se a mão ficar pegajosa lave a mão com água. Mergulhe as bolas em farinha, nos ovos batidos, e em seguida role na farinha de rosca. Frite as bolas em óleo quente até dourar. tire da gordura e deixe escorrer em papel toalha. Sirva quente com queijo ralado e molho vermelho para acompanhar.

Fonte: http://comsaborperfeito.com/bola-de-risotto-italiana/