Receita: BOLO DE PRESTÍGIO

Bolo de Prestígio

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 100g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 150g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de maisena

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 340g de chocolate meio amargo ralado
• Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Coloque a farinha, o chocolate e o fermento em uma tigela, misture bem e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador, coloque na tigela com os ingredientes secos e misture muito bem, até ficar uma massa lisa. Despeje a massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.Bata os ingredientes do recheio no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e recheie. Coloque a outra parte do bolo e reserve. Para a cobertura, aqueça o creme de leite, sem ferver, e coloque no liquidificador junto com o chocolate ralado. Bata até ficar um creme liso e cubra todo o bolo. Se desejar, decore com raspas de chocolate. Leve o bolo à geladeira por 1 hora antes de servir.

Receita de Vovó Palmirinha >>https://www.vovopalmirinha.com.br/bolo-prestigio/