quinta-feira, 24 de janeiro de 2019

Receita de Cheesecake com calda de frutas vermelhas

Modo de preparo:
1. Triture a bolacha maisena até virar uma farinha. Com a mão misture à manteiga e abra a massa em uma assadeira.
2. Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e coloque em um saco de confeitar.
3. Quebre a massa assada e coloque no copinho por baixo.
4. Coloque por cima uma camada generosa do creme e uma colher de chá de geléia de frutas vermelhas.
É divino!
Esperamos que experimentem em casa!
Beijos!

Fonte: https://casavogue.globo.com/Colunas/Vamos-Receber/noticia/2018/02/receita-de-cheesecake-com-calda-de-frutas-vermelhas.html


quarta-feira, 23 de janeiro de 2019

Workshop Senhor Pizza!





A Avental & CIA em parceria com o CTP (Centro Tecnológico Desenvolvimento de Pizzas e Massas no Brasil) disponibiliza para nossos clientes a oportunidade de participar do Workshop do Senhor Pizza. O Workshop é GRATUITO para nossos clientes, e é uma aula experimental sobre os cursos oferecidos no CTP.

Esse workshop é realizado uma vez a cada mês, na Zona Norte de São Paulo-SP, sempre as segundas-feiras, com datas a serem confirmadas no momento da inscrição.

O Workshop é dividido em dois momentos:


Primeiro momento:  Café da manhã, aula teórica – diversos assuntos abordados: novas tendências de mercado, atendimento ao cliente, inovação de tecnologia;

Segundo momento: Almoço e Workshop enfatizado na demonstração de aplicação de técnicas, habilidades e trocas de diversas ideias para o seu negócio;

Para participar do Workshop, basta preencher o cupom de participação após sua compra em nossa loja física, e depositar na urna. Ou caso tenham interesse entre em contato com nossa equipe de Marketing.


Sobre o CTP: 
Famosa por suas pizzas, a cidade de São Paulo ganhou o primeiro centro técnico dedicado exclusivamente ao estudo do prato. Com o objetivo de promover o aperfeiçoamento da mão-de-obra no segmento de pizzarias, Ayres teve a iniciativa de criar o Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do Brasil.
“O Centro está muito bem no mercado. São oito anos de estudos para levar desde a dona de casa, amadores em geral até o profissional da área para receber treinamentos. Nossa meta é aprimorar o setor, inovando cardápios, criando produtos e, principalmente, criando mão-de-obra. Procuramos transmitir o que há de melhor e de novo no mercado. É um centro especializado para o mercado, onde serão formados os maiores chefes do Brasil e do exterior”, classifica.
A criação do centro é mais um passo do trabalho desse baiano. O local abriga uma escola gastronômica que formará pizzaiolos e estimulará empresários a abrirem pizzarias.

Objetivo

Temos como objetivo capacitar e qualificar profissionais do ramo, através de Palestras, cursos de Gestão e diversos cursos práticos além de prestarmos consultoria personalizada.
Cursos que proporcionam uma Visão ao pequeno empreendedor, sobre administração, recebimento e transformação da Matéria- Prima.
Temos uma ampla estrutura, com os mais modernos equipamentos de alta tecnologia e contamos com grandes parcerias neste segmento.
Somos conhecidos por elaborar os mais deliciosos e diversos sabores de pizza.
À começar pela tradicional pizza de mussarela, até coberturas exóticas elaboradas no CTP.
Isso tudo produzido com materiais de primeira linha e de melhor qualidade, como por exemplo a farinha Mirella, um de nossos patrocinadores.


Conheça mais sobre a história de Ronaldo Ayres o "Senhor Pizza" e sobre os cursos oferecidos no CTP no site: http://senhorpizza.com.br/ctp/

quarta-feira, 2 de janeiro de 2019

RECEITA: Picolé de Kiwi Natural


Sorvetes caseiros, ideais para os dias quentes de verão, são perfeitos porque foi você quem fez e são muito mais saudáveis. São 3 opções de receita:

1ª Opção – Picolé com suco
Ingredientes
  • 3 kiwis médios descascados
  • 1 copo de água (250 ml)
  • Açúcar ou adoçante a gosto
  • Palitos para picolés.
Modo de Preparo
  1. Em um liquidificador adicione os kiwis juntamente com a água e bata.
  2. Acrescente o açúcar e continue batendo.
  3. Quando a mistura já estiver pronta, verifique o sabor.
  4. Coloque a mistura em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer.
  5. Antes que endureça totalmente, coloque os palitos.


2ª Opção – Picolé com leite
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de kiwi descascado e picado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante
  • 1 colher (café) de liga neutra
  • Palitos para picolé
Modo de Preparo
  1. No liquidificador, bata por 1 minuto, a fruta, a água, o leite em pó e o açúcar.
  2. Acrescente o pó de liga neutra e bata bastante.
  3. Coloque a mistura em forminhas próprias ou copinhos descartáveis.
  4. Leve para o congelador ou freezer por 40 minutos e coloque os palitos.
  5. Leve novamente para o freezer por no mínimo 8 horas.
3ª Opção – Picolé de pura fruta
Ingredientes
  • Kiwis descascados e cortados em rodelas grossas
  • 1 barra de chocolate
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco
  • Palitos para picolé
Modo de Preparo
  1. Em cada rodela de kiwi, espete um palito.
  2. Leve para congelar.
  3. Derreta o chocolate com o óleo de coco.
  4. Mergulhe cada palito de kiwi, já congelado, nessa mistura.
  5. Segure esperando que seque e recoloque na bandeja.
  6. Leve novamente ao freezer.


quinta-feira, 20 de dezembro de 2018

Tender ao Molho de Laranja


Tender ao Molho de Laranja


Ingredientes
  • 1 kg de tender suíno
  • Suco de 3 laranjas pêra
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • ¼ de xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 laranja para decorar (opcional)
  • Cravos da Índia para decorar (opcional)


Modo de Preparo
  • 1. Pra deixar o tender com carinha de “Natal”, fiz aquela ornamentação tradicional. Com uma faca bem afiada, fiz cortes não muito fundos no tender, tanto na horizontal quanto na vertical (apenas na parte que fica “pra cima” do tender). Nas interseções do corte, espetei cravinhos. Feito isso, reserve o tender em uma assadeira.

2. Misture o suco da laranja, o mel, mostarda, a manteiga e o vinho em uma tigela. Regue o tender com a mistura e leve ao forno pré-aquecido por 1h.

3.  Na primeira meia hora, o tender ficará coberto com papel alumínio. Passados os 30 minutos, regue com o caldo e deixe assar sem o papel alumínio.


 
4. Como o tender já vem pronto, o tempo de forno é mais para dar um plus com o molho de sua preferencia.

5. Na hora de servir, monte uma “cama” de fatias de laranja e coloque o tender por cima. Se preferir, use abacaxis ou pêssegos, também fica muito bom!

OBS: se quiser dar uma encorpada no molho do tender, pegue o caldinho que sobrou na assadeira e acrescente 2 colheres de sopa de manteiga e 1/2 colher de sopa de maizena pra dar uma encorpada no molho. Regue por cima do tender na hora de servir!

Tempo de Preparo: 30 minutos de preparação + 1h de forno

Rendimento: porções para 8 a 10 pessoas.

Fonte: http://gordelicias.biz/index.php/2013/12/20/tender-ao-molho-de-laranja/

quinta-feira, 13 de dezembro de 2018

RECEITAS PARA O NATAL – ARROZ SELVAGEM COM ASPARGOS E MANGA

Ingredientes para receita de arroz selvagem com aspargos e manga
receita para 4 pessoas

  • 1 xícara de chá de arroz selvagem
  • 2 litros de água filtrada
  • 2 xícaras de chá bem cheias de arroz branco pronto
  • 6 aspargos
  • 1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura)
  • cebola e alho picadinhos
  • cebolinha picada (o quanto baste)
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • sal a gosto

Preparo
Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem mais a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura  e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque a manteiga e a cebola e alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal e adicione a cebolinha picada e pronto.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br/post/receitas-para-o-natal-arroz-selvagem-com-aspargos-e-manga/

quarta-feira, 5 de dezembro de 2018

Mousse Salgada em Forma de Presente


 É bem simples de fazer, basta misturar cream cheese com alguns temperinhos (no caso eles usaram alho e dill mas pode ser o que você quiser).

Forrar um recipiente retangular com plástico filme, colocar o cream cheese temperado e levar para gelar por 3 horas, aí é só desenformar e decorar.

Os quadradinhos vermelhos podem ser feitos com pimenta, pimentão, cenoura…. o “laço” é cebolinha.

Para usar a cebolinha para amarrar sem que ela quebre é só passá-la pela água fervente e em seguida pela água fria.

Sirva com torradinhas ou biscoito salgado que vai ser sucesso!

Receita
Tatiana Romano, reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.
Fonte : https://panelaterapia.com/2011/12/mousse-salgada-em-forma-de-presente.html

quinta-feira, 22 de novembro de 2018

Receita de brownie no potinho


Receita de brownie no potinho

Ingredientes

1/3 xícara de farinha trigo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
115 g de manteiga sem sal amolecida
½  xícara de açúcar mascavo compactado
½  xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande
½  xícara de chips de chocolate
Sorvete de creme para servir

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190º C. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o bicarbonato. Na batedeira, bata a manteiga em creme, adicione os açúcares e bata até ficar fofo, cremoso e clarinho (mais ou menos 2 minutos). Adicione a baunilha e o ovo e bata por mais 1 minuto. Acrescente metade da mistura de farinha à massa e misture somente até que os ingredientes secos estejam incorporados. Repita a operação com o restante da mistura seca (pode ser batido na batedeira, porém pouco). Misture os chips de chocolate na massa, com uma espátula. Divida a massa entre os ramekins: quatro colheres de sopa para cada recipiente. Alise com uma espátula. Leve os ramekins para assar por 15 minutos no forno pré-aquecido. Sirva com sorvete de creme!

Dica: As massas podem ser preparadas com um dia de antecedência. A massa também pode ser congelada nos ramekins por três meses. Não é necessários descongelar antes de assar.